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商品訊息描述
《香草植物就要這樣玩：栽培×手作×料理》
香草植物不僅可妝點居家生活空間，其散發出的特殊香氣，具有紓解壓力的搶便宜作用，而運用在料理上，更能呈現出獨特風味，達到畫龍點睛的效果。
本書將教您如何在家栽植及照護香草植物，並利用它們實踐香草生活的樂趣。
■收錄31種居家香草植物：為您詳細介紹其各部位形態特徵、植物特性、活性成分、療效、用途及使用注意事項。
■傳受香草栽種要訣：循序漸進介紹當季適合種植的香草植物，並說明栽培技巧、注意事項等。
■如何應用香草植物：針對每種香草植物，分享如何與生活作結合，舉凡手工餅乾、吐司、果醬、青醬、手工皂、護唇膏、洗衣乳等，本書皆有step by step示範說明。
本書特色
收錄31種適合於居家空間栽植的香草植物，除了介紹其形態特徵、栽植技巧、使用注意事項、療效用途外，並step by step示範有關香草的料理、清潔、保養用品等生活運用方式，讓您也能作個香草玩家。
作者介紹
黃文達
現任國立台灣大學農藝學系助理教授，曾任中華民國雜草學會理事、秘書長、台灣大學農學院附設農業試驗場管理組組長等。專長為雜草管理、農地保育、作物學、香料植物學、雜草科學等。
香草植物就要這樣玩：栽培×手作×料理－目錄導覽說明
- 經典
【作者序】
chapter1 認識香草植物
一、何謂香草植物
●香草植物的種類
●香草植物的功能
二、香料植物的栽培
●扦插
●壓條
三、香草植物的病蟲害管理
四、香草植物的應用
chapter2 生活中常見的香草植物 栽培×手作×料理
石蒜科
細香蔥
※葱油餅
繖形花科
刺芫荽
※防蚊液
秒購商品 菊科
甜萬壽菊
※家常活動折扣搶先預定煎蛋
芳香萬壽菊
※護唇膏
艾草
※家事洗衣乳
忍冬科
金銀花
※清潔漂白皂粉
牻牛兒苗科
玫瑰天竺葵
※鳳梨香草果醬
天竺葵品種介紹
唇形花科
奧勒岡
※香草披薩
馬約蘭
※香草土司
綠薄荷
※止癢膏
鳳梨薄荷
※香草果凍
薄荷品種介紹
鼠尾草
※香草葱醬
水蜜桃鼠尾草
※香草鬆餅
鳳梨鼠尾草
※香草花生糖
鼠尾草品種介紹
紫蘇
※香草果醋
羅勒
※青醬
百里香
※香草乳霜
百里香品種介紹
迷迭香
※香草蔬菜包
迷迭香品種介紹
甜薰衣免出門草
※香草饅頭
薰衣草品種介紹
樟科
土肉桂
※黑糖糕
月桂
※香草綠茶皂
圓葉土樟
※線香（塔香）
桃金孃科
澳洲茶樹
※香草精油
露兜樹科
七葉蘭
※香草冬瓜磚
蓼科
酸模
※香草泡菜
越南芫荽
※香草花捲
芸香科
芸香
※香草年糕
玄參科
大葉石龍尾
※香草蘿蔔糕
馬鞭草科
檸檬馬鞭草
※手工餅干
墨西哥奧勒岡
※手工麵條
薑科
鬱金
※香草銀絲卷
作者序
香草植物因具有特殊香氣與用途而廣受消費者喜愛，目前市面上流通的香草多數來自歐美地區，於1990年代經過業界、種苗場與改良場大規模的引種、試 種，在2000年代奠定了台灣香草產業的基礎，並逐漸蓬勃發展。2002年起我回母系台大農藝學系任教，適值本系謝兆樞老師原開設的藥用植物課廣受學生喜 愛，謝老師也涉略芳香療法方面之香料植物，鼓勵與建議我開設居家達人與烹調料理有關的香料植物學（aromatic and spice plants），以陸續建構完整的香草植物課程，從此一路闖入非糧食作物的領域。香料植物學介紹了常見的薰衣草、迷迭香等芳香藥草（aromatic plants）與八角、丁香等辛香藥草（spice plants），課程內容配合實體植物的材料，講解其起源典故、植物性狀、氣候土宜等，並穿插實務操作、栽培管理及生活應用。這些年來由於課程需求，陸續 收集及栽培各種香料植物，如今在台大校園最早的試驗田區也建立了一處香藥草植物園圃。
香草對於歐美各國而言，是一種栽培歷史悠久且應用廣泛的作物，推廣香草成為台灣新興的農業產業是極具開發潛力的，而一個新興的農產業要能永續發展，必 須將其融入日常生活，並加入在地的特色元素，才可能永續經營。近年來食安問題的不斷爆出，提醒大眾重視食物履歷，也突顯出在地天然食材的重要性。本書以體 驗認識香料植物為主，藉由天然植物的應用，正好可以減少飲食中人工添加物的依賴，減輕身體代謝的負擔。並可以根據個人喜好，嘗試創造更適合的香草飲食、保 健、美容保養、環境清潔與藥用等多用途，讓香草真正融入個人生活。
本書可提供作為香料植物學課程及高職園產加工的參考書，也希望提供給香草愛好者體驗的工具書，期能造就新一代青年農民的生機與活力，並能促進國內香草產業的永續蓬勃發展。
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16.5*22.5cm
頁數：192
出版地：台灣
商品訊息特點
- 作者：黃文達
追蹤
- 出版社：晨星
出版社追蹤
- 出版日：2015/4/13
- ISBN：9789861779720
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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（中央社記者王鴻國新北市12日電）「第6屆新北市文學獎暨2016玩字時代」今天舉行頒獎典禮，老少文青齊聚一堂，藝人王中平的女兒也獲獎，讓夫妻難掩喜悅。
由新北市文化局主辦的「第6屆新北市文學獎暨2016玩字時代」今天舉行頒獎典禮，共有84位文學獎得主和百位玩字時代得獎者共有184人獲獎。
在得獎人中年齡層包括老中青三代，不但有來自中國大陸的文學創作者，還有高齡94歲的方自隱奶奶，新北市長朱立倫也親自頒獎給予鼓勵，場面壯大且溫馨。
獲得成人組短篇小說第一名的是來自中國大陸的文學創作者潘逸飛，28歲的她是江蘇揚州人，目前就讀北京大學中文系研究所，因為男友喜愛關注台灣文學，也讓他對台灣文學與文化產生興趣。
她表示，首次參加台灣文學比賽就拿下了冠軍榮耀，她感到非常幸運，她會這麼喜歡台灣文學，是因為繁體書寫給人很真誠的感覺，繁體字就像台灣給她的感覺一樣，所有美好及快樂的事物都很漫長。
另外引人矚目的得獎人是藝人王中平與余皓然的女兒韓菲，她同樣是第一次參加文學類比賽，就以作品〈想念，以前的我〉獲獎。
韓菲表示，從小就會主動找書籍要媽媽念給他聽，長大後不管是課餘時間或是假日，只要有空閒時間就會閱讀，特別喜愛懸疑小說，寫作風格也偏向探討人性的黑暗面。
王中平也說，現在3C發達，很建議父母親多一點時間跟孩子在文字、書籍上做交流，培養孩子的想像力，這次玩字時代比賽規定要用手寫的方式，就讓覺得十分有溫度。
文化局指出，「第6屆新北市文學獎」69篇得獎作品、「2016玩字時代」100篇入選佳作已集結成冊，民眾可至文化局網站 查詢或活動官網新北文學.tw/查詢，得獎作品並將刊登捷運車廂，讓大家在日常生活品味新北文學。1051112
（中央社記者張茗喧台北21日電）日本核災食品解禁事件惹議，網路上謠言滿天飛，像是捕獲輻射魚、輻射汙染食品早已輸台等，食藥署近期逐一闢謠，強調都是舊聞及不實訊息，呼籲民眾勿輕信也避免再轉傳親友。
衛福部食藥署今天表示，近期網路、Line上謠傳「日本首度捕獲輻射魚」、「部分輻射汙染地區輸台食品」等消息，前者為2011年爆發的舊新聞，後者則是去年爆發的日本食品偽標事件，該次事件中涉違規產品均已下架、回收並銷毀，所有相關疑似問題產品經行政院原子能委員會進行輻射檢驗，均未檢出。
不只如此，食藥署針對網路文章「核災食品即將入台 政府沒讓你知道的4件事」也提出澄清，文中指出，台灣對於日本食品標準寬鬆，且吃下遭放射性物質污染食品，對幼童及青少年影響最大。
食藥署表示，台灣對於日本食品輻射安全管制，是國際間最嚴格之一，且各國都有逐步縮小日本食品管制範圍趨勢，強調未來對於日本食品，將採「管源頭」、「管邊境」、「管市場」措施，確保食用安全。
對於幼童、青少年的健康影響，食藥署表示，環境中本來就存在輻射背景值，只要輻射量在標準值以下，而且不是長期食用，並不會對身體健康造成威脅，未來如有污染擴大或其他食品安全危害增加情況，將依風險管制原則加強管理。
網傳「日本有沒有核輻射？先來看看美國FDA是怎麼說的」文章則表示，美國食藥局認為日本核污染日益嚴重，今年4月8日起凡是從日本福島等14地區進口的產品，可不做任何檢查就扣留。
食藥署澄清是不實消息，強調美國的管理方式是跟著日本管制走，日本禁止流通的就禁止進口，所以每當日本變更項目，美國就會重新公布，呼籲民眾別聽信未經查證的謠言，並拒絕轉發。1051121
下面附上一則新聞讓大家了解時事
台灣民眾對愛滋的傳染途徑仍有許多錯誤認知！台灣露德協會今（21）日公布一項街頭突擊抽考結果，發現超過半數民眾無法全數答對、對愛滋傳染途徑一知半解，最常見的迷思就是擔心共用馬桶、被叮過感染者的蚊蟲叮咬會傳染。還有17歲小男生感染愛滋之後，面對醫護詢問，竟傻傻直呼「肛交」不是性行為啊。
台灣愛滋病學會理事長林錫勳表示，這名17歲小男生是因為腦炎住院，一開始查不出病因，進一步檢驗才發現感染愛滋，離譜的是，醫護人員一再詢問，小男生都堅稱沒有與人發生性行為，後來才知道他竟認為肛交不算是性行為之一，叫人傻眼。
台灣露德協會今首映台灣愛滋街頭認知實測影片，比價影片在街頭突擊民眾，抽考常見的愛滋傳染迷思，包括共用馬桶、被叮過感染者的蚊蟲叮咬、沾染噴嚏、咳嗽飛沫會否感染等問題，結果有超過半數民眾無法全數答對。
林錫勳強調，民眾的迷思來自不了解及害怕，但愛滋病毒只會透過高風險性行為、輸入愛滋感染者血液、血液製劑，或與其共用針頭、容器、稀釋液，母子垂直等方式傳染，是不可能透過水、空氣或一般身體接觸傳染。
被蚊子叮咬不會傳染啦！林錫勳說，蚊子吸血是單向的，不會再由食管吐射出來，跟一般人想像中的共用針頭是不一樣的，與感染者同住一個屋簷下共同生活，一般情況下並不會感染愛滋病毒。
台灣露德協會秘書長徐森杰強調，調查凸顯，有些民眾理性知道真實情況，但情感上不一定能接受，協會日前另針對全台209位愛滋感染者進行「帕斯堤朋友心境與行為調查」也發現，當感染者在職場中坦承感染之後，仍有逾4成同事出現消極態度，更有近2成不願與愛滋感染者往來。
徐森杰說，愛滋的歧視還剝奪感染者的生存意願，調查發現，有超過5成的感染者曾因遭受歧視，而萌生沒有希望甚至輕生的念頭，尤其台灣愛滋歧視情況雖看似日益改善，但歧視案例仍時有所聞，像日前國防大學逼退愛滋學生，全因為社會大眾對於愛滋不夠了解而產生的刻板印象、汙名，而這些都有賴更多社會大眾的支持與協助，傳遞正確的訊息。
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